El ácido benzoico es un compuesto químico que se puede encontrar en la naturaleza y que es muy utilizado en el área de la conservación de alimentos y bebidas.
De manera que es ampliamente utilizado en la industria de la alimentación, pero también es utilizado en otras áreas como un componente muy importante en diversos procesos.
Ácido benzoico
El ácido benzoico pertenece al grupo de los ácidos carboxílicos, y se caracteriza por ser un sólido incoloro que tiene un olor característico ligero fácilmente identificable.
Es un compuesto que se puede transformar con facilidad a benzoato de sodio, y ambos presentan solubilidad en agua.
Debido a que tiene muchos usos es un compuesto manejado de manera común, pero siempre se deben seguir ciertas medidas para que sea eviten los accidentes mientras se manipula.
¿Para qué se usa?
El ácido benzoico se utiliza en muchas aplicaciones debido a sus propiedades y características físicas y químicas que lo hacen apto para diversas funciones.
Una de las industrias que utiliza este compuesto es en la limpieza, ya que es muy eficiente para inhibir el crecimiento de las bacterias y para eliminar los gérmenes.
Otra de las utilidades de este compuesto químico es en la conservación de alimentos, ya que evita el florecimiento microbiano y por lo tanto puede mantenerlos bien preservados y aptos para el consumo humano.
La industria de la cosmética también aprovecha los beneficios del ácido benzoico, ya que se emplea en la preparación de cremas para el cuidado de la piel.
